Si no queréis complicaros mucho en cocinar os recomiendo un restaurante donde hacen unas pizzas buenísimas y si preferís que os la lleven a casa, tienen servicio a domicilio.
Filippo Pizza, un coqueto pedacito de Italia en el corazón del barrio de Salamanca.
Filippo Pizza abrió sus puertas el veintitrés de abril de 2020, en plena pandemia. Un bonito proyecto que arrancó como delivery, debido a la crítica situación, y unos meses después abrió las puertas de su coqueto local, ubicado en la madrileña calle de Conde de Peñalver 66.
Su propietario y chef, el encantador e imparable, Alonso Álvarez Fuenmayor, nos seduce con una atractiva propuesta gastronómica que se basa fundamentalmente en unas sensacionales pizzas romanas, que elabora diariamente de forma artesanal. La masa de sus pizzas es un auténtico espectáculo. Tras cuarenta y ocho horas de fermentación y grandes dosis de cariño, Alonso las remata con las mejores materias primas, ofreciéndonos más de quince variedades. Sabores para todos los gustos sobre una masa gordita, aireada y con un punto crujiente que jamás resulta pesada.
Alonso lleva más de diez años volcado en cuerpo y alma al mundo de la hostelería y durante los últimos cinco años dedicado en exclusiva al complejo arte de las pizzas. Formado en cocina, panadería y finalmente en pastelería en la escuela del Cordón Bleu, Alonso plasma en la carta de Filippo los conocimientos adquiridos tras trabajar durante años con los mejores pizzeros romanos, aportando a cada plato su particular sello personal.
Entre las pizzas más demandadas, se encuentra la pizza Mazinger Seta, una fabulosa elaboración que preparan con champiñón, cebollino, grana padano y polvo de trufa. Para los amantes del picante, la pizza Mucho Chancho es, sin duda, la opción ideal. Una explosión de sabor en boca con un riquísimo toque picantito que es una auténtica maravilla. Una pizza elaborada con ventriccina picante, speck, bacon, mozzarella, cebollino y salsa de tomate.
Otro de los puntos fuertes de Filippo son sus sensacionales postres caseros que nos tientan con sus seductoras presentaciones. Cheesecake de oreo o de dulce de leche, pie de limón casero con marshmallows o el tradicional tiramisú, que sirven en unos bonitos tarros individuales.
Entre semana, de lunes a viernes a mediodía, Filippo nos deleita con fantástico un menú del día a un precio muy competitivo. Una opción que está compuesta por un primero, un segundo, postre o café y bebida.
Filippo Pizza
Dirección: C/ del Conde de Peñalver, 66, 28006 Madrid
Teléfono: 635 35 20 98
Web: https://www.filippopizza.es/
Precio Medio: 15€
Menú del día: 11,50€
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